Ingredienti certificati

In un mondo frenetico, dove tutto dev’essere perfetto tutto l’anno, tutti i giorni, è certamente un lavoro in controtendenza.

Sono i nostri principi che ci spingono a far questo perché crediamo fermamente che “siamo quello che mangiamo”, e questo è un principio imprescindibile.

Gli ingredienti che utilizziamo provengono dal paese in cui vi sono le migliori condizioni in assoluto per la loro coltivazione, non vengono considerate altre situazioni.

Solo la migliore frutta candita non trattata con anidride solforosa ma con succo di limone, solo uova di galline allevate a terra con ampi spazi dove poter razzolare, le migliori farine non raffinate, pregiato burro di 1° affioramento non aromatizzato o colorato, vaniglia bourbon del Madagascar, non vanillina o aromi simili.